На всякий случай... ;) 🌱 ПОЛЬЗИТЕЛЬНЫЕ ДИКОРОСЫ
В Деревню я езжу Всё реже.. мегаполис затягивает - потому там давно ничего не сажу. Зачем, если Всё поросло Снедь-Травой!) Бывает питаюсь Ею как с огорода. Молоденькую ем, а как подрастёт скошу и вскоре опять молоденькая.. Жаль, что среди разводчиков огородных культур Снитка считается сорняком.
Батюшка Серафим Саровский, живя Отшельником в глуши Леса на холме возле реки Саровки, в пяти верстах от монастыря, никогда не брал у братии даже хлеба. Собирал Сныть, клал в горшочек, добавив немного Воды, и ставил в печь. Кушанье выходило славное! А на Зиму Он сушил Эту Травку. Тем и кормился годами.
Сныть Обыкновенная - необыкновенное Растение. Издревле Сныть и квасили, и солили, варили с Ней щи и сушили впрок.. Сейчас же отдыхая на Природе или прогуливаясь в Лесу, Мы зачастую даже не представляем, какое количество съедобных Дикоросов Нас окружает.
Даже так называемые Сорняки, которые Огородники, не задумываясь, удаляют со Своих грядок, по ценности и пользе порой превосходят культурные Растения, которые Мы так бережно и заботливо выращиваем. Я уж молчу про то, что семена, рассада, саженцы Сегодня в садовых магазинах, представлены в огромном проценте генно-модифицированные или хуже - партенокарические.
Дикорастущие же за многие годы выживания в Природных условиях, выработали особые Механизмы устойчивости к неблагоприятным факторам Среды, в том числе и к вездесущей ГМО-пыльце, к Вредителям и Болезням. Эта Жизненная Сила и выносливость передаётся и Нашему Организму, укрепляя и исцеляя Его.
И не случайно Дикоросы постоянно присутствовали в рационе Наших Предков - Крапива, Лопух, Пастушья Сумка, Одуванчик, Подорожник, Спорыш, Лапчатка, Мокричник, Медуница, Борщевик, Кислица, Дудник, Кипрей, Липовый Цвет, Клевер, Ромашка, Душица, Тысячелистник, Таволга, Пустырник, Лебеда да Марь..
Во время блокады Ленинграда употребляли более 4о Видов дикорастущих Трав, Корней, Цветов и Листьев, добавляя Их в обычную Еду или используя как самостоятельные Овощи. Для рациона сибиряков и жителей Севера европейской части Нашей Страны многие Эти Природные Дары традиционны и Сегодня.
И многие дикорастущие Растения по Своей пищевой ценности превосходят культивируемые. Например, в Крапиве Витамина С содержится в 8 раз больше чем в Капусте Кольраби, содержание Каротина в Крапиве - в полтора раза выше, чем в Петрушке, а по содержанию Протеинов Лебеда не уступает Шпинату..
Лопух в странах Европы и в Японии культивируют как овощное. Листья и стебли Лопуха в молодом возрасте используют для салатов. Корни употребляют для супов вместо Картофеля, отваривают, жарят, маринуют и запекают. Мука из высушенных Корней в смеси с крупой или зерновой мукой используется для приготовления лепёшек.
Зелень Дикоросов обладает высокой Целебной активностью, благодаря чему находит Своё применение в Фитотерапии и Народной Медицине. Во время Великой Отечественной Войны работники общепита регулярно выезжали на заготовку Сныти для столовых. Увы, в Наши Дни всё реже в Научной Литературе можно найти сведения о Свойствах Сныти.. Хотя в Большой Медицинской Энциклопедии Она упоминается в статье "Зелень Пищевая" наряду с привычными Укропом и Петрушкой.
Используйте и Вы для Оздоровления, Исцеления и Укрепления Своего Природную Аптеку, вместо принадлежащих фармацевтическим наркокартелям. Вот Самые простые Способы применения Дикоросов:
🌱 1. ДОБАВЛЕНИЕ В САЛАТЫ
Для добавления Зелени съедобных Трав в Салаты подойдут Крапива, Лебеда, Сныть, Одуванчик, Подорожник, Спорыш, Лапчатка, Лопух, Мокричник, Медуница, Борщевик, Кислица, Дудник, и многое Другое.. Зелень тщательно промываем в ёмкости с подсоленной Водой, прополаскиваем и подсушиваем на полотенце. Для некоторых Трав потребуется дополнительная обработка, например, Одуванчик замачивают на несколько часов в подсоленной Воде, чтобы избавиться от горечи, а Крапиву необходимо ополоснуть кипятком, чтобы Она утратила Свои жгучие Свойства.
🌱 2. ЗЕЛЁНЫЕ КОКТЕЙЛИ
Ещё один доступный и очень полезный Способ употребления Дикоросов в свежем виде - Это Зелёные Коктейли. Они насытят Ваш Организм Клетчаткой и Хлорофиллом, которыми так богаты зелёные листья Растений. Используйте те же дикорастущие Травы, что и для салатов. Пробуйте различные сочетания Дикоросов, огородной Зелени и различных Овощей, и кислых Фруктов - каждый День можно создавать новый рецепт Коктейля!
🌱 3. ДОБАВКИ и ПРИПРАВЫ
Добавляйте дикорастущие Травы в Первые блюда (супы, борщи, окрошки) и Вторые блюда (каши, рагу, котлеты, оладьи, начинки для пирогов) за 5-1о минут до готовности. Для Этой Цели будут хороши Крапива, Одуванчик, Подорожник, Спорыш, Лапчатка, Лопух, Хвощ, Лебеда, Первоцвет, Мокричник, Кипрей, Медуница, Борщевик, Дудник. Растения с ярко выраженным вкусом и ароматом, такие как Пижма, Пастушья Сумка, Полынь добавляют в небольших количествах в качестве Приправ.
🌱 4. НАПИТКИ
Дикоросы незаменимы для приготовления Фиточаёв и Других Напитков - квасов, отваров, соков, сбитней и так далее.. За Лето можно заготовить и насушить множество полезных Трав, из которых в Зимнее Время можно составлять неповторимые по вкусу и аромату Чайные смеси - для Этой Цели подойдут Крапива, листья дикой Малины, Липовый Цвет, Клевер, Ромашка, Душица, Тысячелистник, Таволга, Пустырник и конечно Кипрей-Иван-Чай. А из корней Лопуха и Цикория можно приготовить полезный аналог Кофейного Напитка.
🌱 5. ВНЕШНЕЕ ПРИМЕНЕНИЕ
Волшебная Сила дикорастущих Трав будет полезна и для Внешнего Применения - используйте Их для ухода за кожей и волосами, добавляя в состав различных масок и скрабов, ванн для Тела. Например, любой Зелёный Коктейль - Это уже готовая маска для лица и волос.
🌱 ПРАВИЛА СБОРА, ХРАНЕНИЯ и ЗАГОТОВКИ
Сбор дикорастущих съедобных Растений начинают ещё ранней Весной и продолжают до Осени. Собирать Травы нужно вдали от дорог, свалок, города в Лесных экологически благоприятных Зонах. Лучше Всего осуществлять Сбор в сухую ясную погоду, во второй половине Дня, когда Растения обсохли от росы.
Аккуратно срезайте Травы ножом или ножницами, стараясь не повредить Корневую Систему. Прося у Дикороса Прощение и проговаривая Его Назначение.. Собирайте только те Растения, которые Вам хорошо известны, придерживаясь того же Правила, что и при сборе грибов: "Не уверен - не собирай!".
В какую фазу развития следует собирать полезные Дикоросы? Это зависит от Цели Сбора и Вида Растений: если на Зелень - то лучше до Цветения, на Сушку и Хранение - в момент и после Цветения, а съедобные Корни и Клубни (например, Цикорий, Лопух, Таволга) лучше выкапывать ближе к концу Лета или Осенью.
Собранные Травы следует перебрать от мусора и насекомых, и тщательно промыть в холодной Воде. Употреблять в свежем виде Их желательно в День сбора, в крайнем случае, можно хранить в холодильнике не дольше 2 Дней, завёрнутыми в мокрую ткань или бумагу, а сверху в полиэтиленовый пакет. Не допускайте прямого контакта Трав и полиэтиленовых упаковок!!
Для заготовки полезных Трав на Зиму можно использовать два Способа - Сушку и Заморозку. Замораживать лучше сочную Зелень, предназначенную в дальнейшем для добавления в Первые и Вторые блюда. Сушить Травы и Корни можно в тени на открытом Воздухе, или с применением сушки с регулируемой температурой, не выше 35-4о градусов С.
Хранить высушенные Травы лучше всего в стеклянных банках, плотно закрытых крышками, при комнатной температуре, спрятав от Солнечных лучей. Зимой сушёные Травы можно добавлять в пищу и делать из них Чаи и травяные Настои.
Надеюсь, что моя подборка наиболее полезных Книг по Дикорастущим Съедобным Растениям, будет интересна и полезна Всем. Эти материалы позволят Вам разнообразить Еду в походах, скрасить собирательством прогулки на Природу, а также при случае не пропасть, заблудившись в Лесу.
🌱 ГЛАВНОЕ
Обогащая Свой рацион Дикими Витаминами впуская настоящую Природную Жизнь в Свой Организм, Мы не только подстёгиваем к Исцелению Иммунную Систему.. Вкушая Пищу Предков, Мы становимся ближе к Ним, Они понятней Нам, что укрепляет Нашу Связь с Родом.
Оккультный старец Моисей (Некропольский)
#экзорцист #медиум #колдун #целитель #маг
